O processo de recrutamento e seleção de uma empresa denomina os seus futuros funcionários, no hotel é realizado primeiro um procedimento de triagem de currículos que mais se aproximam com o perfil da vaga, a segunda etapa é a convocação desses candidatos e no dia da entrevista são realizados testes psicológicos e entrevista por competência. Cada unidade do hotel possui sua própria maneira de divulgação e andamento das vagas, seja por canal próprio, e-mail, entre outras fontes. Eles possuem recrutamento interno para colaboradores, ou seja, a divulgação das vagas da instituição para os funcionários que já são contratados, a divulgação acontece em nível corporativo, então as vagas são dispostas as unidades locais.